L'OPERA

Adagio e senza compromessi, eleganza e complessità si esprimono, il valore ne diventa manifesto. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.

I grandi vitigni della denominazione bolgherese.

La produzione di Sapaio ha il sigillo di quell’artigianalità che si rivela nella sua prossimità con l’arte. Un’interpretazione del blend dalle molteplici espressioni.
Due vini, due diversi percorsi.

SAPAIO. Ama l’agio e la lentezza

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Fermentazione in acciaio. Affinamento in barriques e tonneaux.

IL TEMPO

VOLPOLO. Fantasista in un giorno spensierato

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Fermentazione in acciaio. Affinamento in barriques e tonneaux.
Riposa in vasche di cemento fino all’imbottigliamento.

IL TEMPO

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